【小小故事博大家一乐！！！】

六月初，北京仍是有了夏天的炽热。我在公司闲得发慌，销售总监这个职位，平时多是外交和跑业务，偶尔闲下来还真有些不风气。碰劲，大学同学林明约我出来吃饭，他说他有个高中同学杨哥，烤鱼商业作念得申明鹊起，仍是开了四五家分店。这家伙不光会作念商业，活水一天能有十来万，妙技照实历害。林明提议说统统出来消弱一下，大家走走散散心。

林明刚离职，还在纠结下一步该作念什么。他干的顺序职责任累得够呛，整天加班熬夜，体格也有些撑不住。我我方呢，没啥具体压力，心绪和老一又友聚聚挺好，于是二话没说就开心了。

第二天一早，杨哥开车接咱们。三个东说念主一齐开到淮安，每天八成开个四个小时，也不急着赶路，反恰是出来消弱。一齐上走走停停，碰见厚味的就下车找点小吃，吃饱喝足再起程。杨哥作念餐饮多年，对吃的高出崇拜，去什么场合吃什么菜门儿清，随着他倒是不怕吃不到好东西。

咱们到淮安确当晚，找到一家成心作念小龙虾的店。这家店商业挺火，列队等了小半小时才吃上，但真话说滋味也就一般。林明有点不愿意，认为既然齐到了龙虾的发祥地，详情要找到纯正的。第二天一大早，咱们决定不竭在淮安找找，听别东说念主提及哪家哪家厚味，但谁也说不准。

咱们就在城里满城乱转，专找小胡同里的馆子，看到哪家东说念主多就停驻来。终于，在一条老胡同里找到了一个不起眼的馆子，外头排着长长的戎行。咱们好防碍易等了四十多分钟，终于上桌。小龙虾端上来，光看光泽就让东说念主忍不住流涎水，辣油包裹着龙虾壳，光泽红亮，虾肉也很弹。咱们三个东说念主一连吃了三大盆，粗俗算下来，至少有两百多只。

吃完仍是九点多了，出了门发现还有东说念主在列队。咱们且归休息了一晚上，林明第二天一睁眼就说还思吃那家的小龙虾，致使提议延伸行程，就为再吃一顿。等咱们到了店里，碰劲是快开门的时刻，店门口仍是站了几个东说念主等着。比及十极少一开门，咱们径直又点了两大盆。林明一边吃一边感触：“这个滋味真的绝了！如果把这龙虾带到北京去，那完万能火起来！”我和杨哥也认为他的话不无真谛。

吃完饭，咱们正本商量不竭起程，没思到林明忽然提议，干脆留住来学学这家小龙虾的作念法。他情意已决，让我和杨哥在店外等他，他我方进店里去找雇主标明来意。那家的掌勺东说念主是个老妃耦，一运转并不接待他，毕竟东说念主家是家传的本事，对生分东说念主来肄业天然有戒心。林明还在那絮罗唆叨讲他的体格状态，说我方不思再干高强度的责任，只思找个前程。这家伙一个大男东说念主，竟然说得声泪俱下，把我齐听得鼻头发酸。可老妃耦照旧没松口，永恒摇头。

晚上咱们回到旅馆，原以为林明会毁灭，没思到这家伙竟然又一次跑去东说念主家店里。此次他话也未几，径直上手襄理打理桌子，打理厨房的垃圾，一直忙到快凌晨才回归。每天如斯，什么话也不说，即是干活。我和杨哥这几天也没闲着，相近景点转了一圈，心绪着等林明学不成毁灭了再统统回北京。然而林明硬是坚合手了一个多星期，每天齐去，脸上脏兮兮的，但他极少怨言齐莫得。

眼看杨哥的店里有事，必须要回行止理，我提议临了再陪林明去一次，思帮他试试运说念。我和老妃耦聊了几句，说咱们并不是淮安腹地东说念主，拿建立份证评释咱们是北京的，才让她略略放下戒心。老妃耦看着咱们说：“淌若古道，那也不可就这样白手来啊！”我顿时昭彰了真谛，坐窝跑到商城里，给老妃耦的孙子买了几套穿戴，再带上了些生果和茶叶。果然，老妃耦脸上终于显现了笑意，算是默认了。

老妃耦承诺一周就能发兵，咱们这才放下心，接下来几天，林明就一头扎进后厨，每天在油烟和辣椒中摸爬滚打。老妃耦的本事照实有私有之处，连作念菜的法例、火候的把控、调料的配比齐有崇拜。林明每天晚上回归齐欢快地给我和杨哥讲今天学了什么，什么虾要提前腌，调料奈何炒，锅里的油温必须戒指在几许度……咱们看着他一脸认真，知说念此次他是玩真的。

一周后，林明终于“发兵”了。老妃耦亲手炒了两盆龙虾让林明试作念，还好，滋味竟然和她本东说念主作念的进出无几。林明慷慨得合不拢嘴，连说我方不敢亏负老妃耦的指点。老妃耦浅浅一笑，“好本事亦然靠情意和努力熬出来的，别亏负这份心。”临别时，林明给老妃耦留住相干面容，还塞了极少红包暗意情意，但老妃耦一看就笑着推了且归，说：“赢利了，别忘了老妃耦的本事。”

回到北京后，咱们立地进入了选址、装修和采购的准备阶段。林明商量在二里庄开第一家店，场合不大，但能容纳七八张桌子。咱们三个东说念主开会，定下方针：在朔方，找到和南边龙虾不异的嗅觉和滋味。杨哥有多家餐饮的教授，襄理找装修队、跑阛阓。我则负责找供货商，确保每天有簇新的小龙虾。林明主要费心厨房的栽植和采购调料，奋勉作念到和淮安不异纯正。

选址那几天，林明差点崩溃。北京的铺面房钱不低，咱们找到的场合，齐是商圈近邻，流量大，但房钱也高。眼看预算仍是吃紧，林明咬了咬牙，选了一个比拟偏的场合，因为离地铁近，房钱也还算合理。咱们决定，哪怕铺面位置一般，也一定要靠滋味打响牌号。

装修神圣大方，墙上挂了几幅龙虾图，明黄色的灯光配上红色的遮拦，营造出一种吵杂的氛围。林明还给小店取了一个名字——“小红虾坊”。牌号一挂上，咱们齐期待着开业的那一天。

开张头一个月，林明每天齐切身守在后厨，手把手带着几个厨师，确保每一盘龙虾的滋味齐不打扣头。头几天商业一般，主淌若周围的住户和上班族来尝试。天然大家齐说滋味可以，但东说念主流量老是上不去，林明为此急得通宵睡不着。自后咱们参议，决定参预极少营销，推出团购优惠，同期在好意思食论坛和点评网站上投放引申信息。

很快，成果显现出来了。第一周的周末，店里实在座无隙地。顾主们对这家店的龙虾拍桌惊羡，大家在网上发好评，口碑运转积蓄起来。致使有不少东说念主专程从外地赶过来尝鲜，带动了店里的上座率。阿谁月底，店里的龙虾销量达到了60多斤。林明每晚算账的时刻，手指齐在微微发抖——这意味着店里仍是有了踏实的盈利。

到第二个月，林明决定扩大供应量，龙虾的销量很快过了百斤，店里商业越来越好。周末的列队长龙逐渐成了店外的一说念表象线，咱们三个站在店门口，看着骆驿陆续的东说念主群，心里也认为自重。这家从淮安衖堂里“学来”的龙虾店，真的火起来了！

随着商业好转，问题也相继而来。一天晚上，林明给咱们打电话，说店里的抽油烟机坏了，因为赶在晚餐岑岭，厨房里烟雾填塞。没主义，咱们进犯叫来了维修工，一通修理，贫窭到更阑才收复平常。第二天，林明飞快多买了一台备用，幸免再出无意。

自后，有东说念主提议加盟，自尊出高价让林明授教。这让林明有些踌躇：如果开心，随机能赚到一笔快钱，但淌若龙虾的滋味被不负职守的加盟商作念坏，口碑受损，那前期的努力就白搭了。流程反复参议，咱们一致决定不搞加盟，坚合手小店格局，保住品性。

第三个月，店里的客流量再次激增，口碑效应发酵，林明的小龙虾店仍是在好意思食圈小闻名气。高洁咱们为明天的发展蓝图而欢快时，新的危险也来了。有一家连锁餐饮品牌果然在近邻开了一家“盗窟”小龙虾店，菜单和装修作风齐和咱们相似，致使连名字齐只改了一个字。

林明看到那家店的牌号时，气得直咬牙，咱们去探访过，那家店的雇主亦然餐饮老手，妙技很上流。咱们参议了一晚上，临了照旧决定——不去表示，只用居品话语。

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