踢车帮

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导读

关于长三角和珠三角的小伙伴而言，这处南边“仙界”都短长常值得打卡的自驾行止。

放眼华夏，民间信仰最盛之地，非闽粤两省接壤莫属。闽南、潮汕和客家几大民系在此交织，陆地海洋的文静在此交融，创造出多元和灿烂的文化。

冬日寒潮的冰锋最南一般不错抵达长江沿线，此时赓续南下，欣喜碰巧和蔼适应。是以，我遴荐在年末从长三角启航，开着一台纯电动车，去这片神奇的地皮瞧一瞧。

Day 1 龙岩永定 - 漳州南靖

从长三角到福建龙岩，路程在 800 至 900 公里阁下，一天碰巧不错抵达。对纯电车主而言，半途浅易休整一下，充一次电即可。

不外需要给列位小伙伴提个醒，福建西部山区高速路段的充电桩相对较少，最大功率也相对较低，电费未低廉。错峰出行基本不错知足充电需求，然则过年技能有出行需求的伙伴，还要趁早揣摸打算，同期多些耐性恭候充电。

第一站去龙岩，是为了打卡福建最具地标特色的建筑之一——土楼。福建省内万里长征的土楼数以千计，而其中最知名的两处，莫过于龙岩永定的土楼王，和漳州南靖的“四菜一汤”。

客家东说念主从华夏南迁至闽西南的平地，靠近猛兽和匪患风险，遴荐围屋而居。土楼对外是防护的堡垒，对内则是和蔼的港湾。当走进土楼的那一刻，“家”的成见得以委果的具象化。

在近 400 年历史的“土楼王”承启楼内，江氏家眷构建起了一个功能好意思满的微型都市，家眷里的每家每户在土楼里平允地分得一套四层小楼，用于糊口起居。土楼以易经八卦布局，由四条环状建筑组成土楼不同的功能区，兼顾居住、待客、阐发、祭祀等多重功能。即所谓“高四层，圆四圈，上波折下四百间”。

所谓“承启”，托付着江氏家眷束上起下、继往开来的愿景。承启楼数百年间走出了 40 余位进士、举东说念主、贡生，在当代更是走出了 80 多位大学生、科学家、作者等。耕读传家的华夏故东说念主，将文静的火种播种在这片山海之间的地皮，让客居的“外乡”变成后东说念主魂牵梦绕的老家。

离承启楼约半小时车程的另一处知名的土楼群，就是漳州南靖县的土楼群。南靖土楼所处位置更深，但不错窥见土楼更多元的样貌。其中最知名的，就是“四菜一汤”的田螺坑土楼群。

黄氏家眷自元代起，便在深山中一处不易寻觅的凹坑内假寓，后代衍生于今，赓续建起外部包围着的四座圆形及卵形的新土楼，供几房后东说念主居住糊口。五座建筑兀立在山间，就像翻阅一册五册的“家支”，一个家眷枝散叶，变成东说念主丁兴旺的族群，统共数百年的衍生史，都凝华于此。

南靖还保留着当今历史最悠久的“裕昌楼”，见证了五姓家眷和睦相处，风雨同舟的历史。其中歪斜的梁柱，却是这座近 700 年历史的土楼历经台风地震疾苦保留于今的高深地方。

大部分土楼的正中央是客家东说念主多数祭祀的不雅音庙，而家眷的宗祠则一般建在土楼以外。其中最有代表性的，莫过于塔下村的张氏宗庙。张氏族东说念主遍布海表里，其宗庙前的石龙旗，是客家东说念主顾忌乡贤的丰碑，不异咱们所熟知的“牌楼”。家眷后东说念主在石龙旗的感召下，应允争先，光耀门楣。

好意思食方面，福建西部走出了天下着名的“沙县小吃”，而其中最有脾性的菜品莫过于炖汤，龙岩地区亦是如斯。闽西南地区的匹夫可爱将丰富的食材炖煮于一东说念主份的汤盅之中，方寸之间，各式鲜肉与其他食材的气息短长分明，品之鲜甜，各式圭臬化的调料此时却显得无比过剩。

Day 2 潮州

驱车南下，从闽西南转入潮汕地区只需约 2 小时。好多东说念主眼中，潮汕是一体的区域，其实从历史沿革而言，两者略有各异。潮州自东晋即为潮汕地区郡治地方，故已有 1600 余载历史，汕头则是近代开埠以来变成的近当代都市。在潮州，你不错探寻到的，更多是古城街巷间的唐宋遗凮。

散步潮州古城中，不错瞟见好多千年遗迹，潮州开元寺就是之一。它与泉州开元寺南北相望，同为唐代“十大州寺”的孪生图章。

步入寺内，唐代石经幢上的梵文缺乏可辨，宋代的木构斗拱如凤凰展翅，元代的陨石香炉静立檐下。大雄宝殿前，两株南宋菩提树已亭亭如盖，枝杈间筛落的阳光，穿越千载。潮汕独到的嵌瓷工艺，让正本颜色单调的屋檐雕琢，变得栩栩如生，如游龙戏凤。

潮州素有“海滨邹鲁”的好意思誉，古今代有才东说念主出。从这里走出了“潮州之子”饶宗颐——一位表示六国谈话、横跨十三边界的国粹巨擘。潮州东城墙边，有一处饶宗颐顾忌馆，先容这位大师的生平与建立。手稿真货与敦煌拓片间，可见他笔下“永劫不磨意，中流巩固心”的治学田地。

出广济门，便来到 “十八梭船廿四洲”的广济桥，这种遐想是桥梁史上的孤例。浮舟承接如琴键跃江，梭船解缆令潮汐奔涌。

吞并座桥，便可兼顾贸易通商与航运通行之需，即使是用于海运的高桅风帆，亦可通行韩江。这种因地制宜充满聪惠的遐想，刻录着潮汕地区自古重商，邃晓四海的基因。

何谓韩江？走过广济桥便知。韩江对岸，笔架山麓的韩文公祠，这里藏着潮州东说念主对韩愈的不朽敬意。尽管这位唐宋八民众之首仅在潮州主政八月，却实施了驱鳄、兴学、开释侍从等多桩利民政措，令蛮荒之地“江山为之易姓”。祠中“功不在禹下”的碑刻，正是潮州“海滨邹鲁”文脉之肇端。

驾车转向汕头澄海前好意思村，暹罗侨商陈慈黉被誉为“岭南第一侨宅”令东说念主屏息。陈慈黉是 19 世纪的“暹罗米王”，后来东说念主亦是当代泰国的保障业财主。

陈氏家眷三代东说念主共同打造了“驷马拖车”式宅院群，良工巧匠将南洋巴洛克浮雕与潮州金漆木雕共冶一炉，虽为严谨的登第宅邸状貌，但地板可见精良的意式地中海格调，1866 扇门窗无一重叠。移民是融贯中西的纽带，这就是最佳的例证。

在这里，我还再见了一场轰动的潮汕非遗——英歌舞。画着脸谱的舞者执槌击饱读，腾踊间似梁山英豪破阵而出，迂腐的傩舞血脉在铿锵节律中回生。

潮汕好意思食频年来名扬在外，我也得以在当地吃上一顿正统的可口。蚝仔烙在铁板上滋滋作响，地瓜粉裹带着珠蚝的鲜甜，煎至边际焦脆如蕾丝。

夜晚，牛肉暖锅的江湖在此快活，脖仁雪斑纹如大理石，匙柄肌理透如琉璃，沙茶酱的咸甜勾出肉香，方知潮东说念主“火头解牛”的功夫已臻化境。

Day 3 汕头

从澄海向东南驱车不外一小时，韩江在此汇入南海，咸淡水接壤处津润的汕头，既有百载商埠的南洋遗韵，又有向海而生的鲜嫩烟火。

这一天，我把大部分时辰花在了潮汕历史文化博览中心。这处礐石湾畔的“潮汕红头船”造型建筑内，一部潮东说念主闯荡四海的历史渐渐张开。从樟林港启航的红头船模子，船面上堆满陶瓷与丝绸，船舱里瑟缩着“过番”劳工的蜡像，皱纹里刻满离乡的决绝。侨批展区泛黄的信笺上，“批一封，银二元”的辛酸与温和流淌，国外游子用血汗钱换来的家信，字字都是“海水到处有华东说念主”的注脚。

中国东说念主向来谨慎安土重迁，然则潮汕这片夹于山海之间的地皮，客不雅而言对农耕期间的先民存在诸多制约。当陆地的开进展到顶峰时，奥密未知的海洋，当然成为了潮东说念主下一程的方向地，也塑造了他们与华夏地区迥异的文化、性格。

海洋的不吉使营生的潮东说念主付出了太多抽咽，搏击其中的潮东说念主变成了敢为东说念主先、勇敢果断、合营互助的精神。在领有蒸汽和内燃机、电报和通信的近当代，海洋的拒绝变得不再那么可怖，而潮东说念主血液里流淌的精神，却使他们成为当代贸易社会中建立不凡的凫水儿。

附近傍晚，踏入小公园骑楼群，仿佛走进上世纪 30 年代的胶片电影。中山顾忌亭如一枚金色纽扣，缀在辐射状街巷织就的扇形路网中心。

诞生后的永安百货大楼外墙，巴洛克山花与潮汕瓷嵌画妙不可言，斑驳的“南生贸易公司”牌号下，铁门吱呀声惊醒了千里睡的民国钱庄原址。转角处的飘香小食店飘来粿品蒸汽，手打牛肉丸的捶打声与嵌瓷匠东说念主的叮当声，合奏出老城永不谢幕的贩子交响。

汕头开埠后，当代化的邮政、电报、电气、自来水等寰球办事，以及各类制造工业，都由移民从国外投资引入，让汕头成为了中国沿海最早绽开的近当代化城市之一。好多移民虽在异乡衍生数代，然则故土“唐山”依旧是他们魂牵梦绕的家园，造福桑梓，亦然他们心中永久未尝动摇的执念。

潮汕的好意思食总能带给我惊喜。日间，路边摊档一份沙茶拌粿条配猪肝蛤蜊汤，只需 11 元，就能回味到最鲜好意思的食材。

夜粥大排档的烟火里，砂锅海鲜粥正咕嘟冒泡。米粒在瑶柱与虾膏的浸润下化为绸缎，起锅前撒一把冬菜与芫荽，鲜好意思十分，搭配一份普宁炸豆腐，味蕾之丰盛无与伦比。

街头甘草生果摊则是颜色的狂欢：青芒脆如碧玉，蘸南姜末与甘草汁激出酸甜；腌桃李泛着胭脂红，咸甜交织。

Day 4-7 未完待续

接下来，我的行程将去失业度假的南澳岛，并复返福建赶赴“半城烟火半城仙”的泉州，以及故国大陆离宝岛台湾最近的平潭岛一游，探索更多的惊叹与未知。感酷好的一又友，如若假期还豪阔额，不妨合手续温和！

撰文丨温风

版式丨周磊

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